近年来随着生活水平和卫生习惯的不断提升，外出就餐使用一次性消毒餐饮具已成为大多数人的首选，现阶段加强对餐饮具集中消毒单位的监管，规范其经营行为，提高公用餐饮具卫生质量，成为消费者“舌尖上的安全”重要保障。
2022年，我市卫生健康行政部门紧紧围绕食品安全城市创建，各级卫生监督机构重点结合国家、省级双随机抽检计划，对全市餐饮具集中消毒单位的设备设施、消毒工艺、操作规范、生产用水合格和消毒耗材索证及出厂检验、包装标识等环节开展监督检查，现场发现违规行为责令立即改正，并予以行政处罚。按照食品安全委员会重点工作部署，每季度对集中消毒后待出厂餐饮具进行抽检监测，监测指标为大肠菌群、沙门氏菌、感官指标等项目，今年共抽检310件样品，合格307件，合格率99.03%，监测结果不合格的单位和批次情况也及时通报市场监督管理部门。
为助推数字化改革工作，2022年市卫健委将餐饮具集中消毒智能化监管作为“数字赋能 餐桌安全”项目应用，实现了对全市餐饮具集中消毒单位精准闭环监督管理，于上半年搭建的“365体育是正规的吗_bat365入口_365bet最新技巧餐饮具集中消毒单位智能化监管系统”平台，目前全市5家企业全部纳入，在清洗、消毒、包装、仓储和自检等关键控制点安装视频监控并联网，对人员未按规定着装、无样品检测记录、健康证异常等违规行为自动预警，大大提升了监管的精准度和及时性，通过线上线下数据分析比对，实现餐饮具集中消毒单位在生产经营时的全流程动态监管。
